▮ 酪梨蛋沙拉 🥑 ▮
酪梨的好大家都知道💁♀️（噗～好老派的開頭），連十幾年前的我家老媽媽都曉得入手一顆⋯⋯
小時候，媽媽買了一顆酪梨+布丁+牛奶，打成「酪梨牛奶」，我們全家人都受惠，但沒有一個人喜歡，我媽為了讓我們喜歡，調整了三次配方卻都被我們打槍，我爸當然也不愛，但他沒得任性只能捧愛妻的場，於是全都咕嚕咕嚕喝下肚😨
恰巧，這陣子又是酪梨的季節，上市場處處可見它的身影，因此忍不住又帶了一顆回家，酪梨牛奶是不可行了，小時候的陰影太重🤣🤣，做沙拉吧！和蕃茄一起切切切，加點蜂蜜和巴沙米可醋拌一拌，試吃一口⋯⋯
「哇！蕃茄好好吃好有味道，酪梨⋯酪梨⋯⋯（好想吐啊😖😖）」那軟滑的口感和淡淡的乳香味我真的沒辦法😩⋯⋯大概是因為自己本身不敢喝鮮奶和各種奶製品的緣故吧！於是全部給老公吃，他覺得味道不錯，而且也感受不到酪梨有什麼奶香味或噁心感。
可是，昨天的蕃茄酪梨沙拉，我只用了一半酪梨，還剩一半躺在冰箱裡，怎麼辦？只好再硬著頭皮試試做「酪梨蛋沙拉」，想說等等夾進麵包裡就像馬鈴薯沙拉那樣應該不錯吧！（死馬當活馬醫囉！不然怎麼辦😔）咬下一口⋯⋯
「喔喔喔！！ 好好吃耶！這個我可以😍😍」
原本抱定從此再也不買酪梨了，吃了這個「酪梨蛋沙拉」以後，我決定明天還要再去買幾個回家💃
-
♦️《蕃茄酪梨沙拉》
做法：
把蕃茄和酪梨（去皮去籽）切小塊後，加入蜂蜜、巴沙米可醋和初榨橄欖油拌勻即可。
♦️《酪梨蛋沙拉》
做法：
1。將酪梨（去皮去籽）+水煮蛋的蛋黃+黑胡椒+鹽巴+煙燻紅椒粉（不吃辣可省略不加唷）放入袋中捏成泥狀（或放碗裡壓成泥狀）
2。把水煮蛋的蛋白切丁放入袋中簡單拌一下就完成囉
註：
1。水煮蛋我是直接放入電鍋裏，外鍋加一杯水，電鍋跳起後就是全熟蛋囉！
2。酪梨蛋沙拉可塗在歐式麵包上，或夾在吐司裡做成三明治等。
3。若手邊有小黃瓜、蘋果也可以切成小丁加入，增加口感和清爽度
Search